Südtirol/Alto Adige

Der nördliche Bereich der italienischen Doppel-Region Trentino-Südtirol; der südliche Bereich ist Trentino. Der italienische Name ist Alto Adige. Er entspricht geographisch der Autonomen Provinz Bozen (ital. Bolzano). Die Rätoromanen legten hier bereits 1.000 v. Chr. die ersten Weinberge an, Südtirol zählt damit zu den ältesten deutschsprachigen Weinbaugebieten. Hier haben die Römer von den Kelten die Verwendung von Weinfässern aus Holz für Lagerung und Transport gelernt. Im Mittelalter gelangte der Weinbau zur höchsten Blüte. Die deutschen Kaiser, die zu ihrer Krönung nach Rom zogen, lernten auf ihren Reisen den Südtiroler Wein kennen und schätzen. Ein Niedergang erfolgte ab Ende des 19. Jahrhunderts wie in vielen anderen Weinbaugebieten durch Reblaus und Mehltau. Durch den nach dem Ersten Weltkrieg im Jahre 1919 erfolgten Anschluss Südtirols an Italien gingen die nördlichen Absatzmärkte verloren. Nach den Qualitätseinbußen in den 1980er-Jahren durch Vermarktung von Massenweinen gab es nun wieder den Anschluss an Spitzenqualitäten.

Die Weinberge umfassen 5.500 Hektar Rebfläche in hauptsächlich 500 bis zu 1.000 Meter Seehöhe. Diese erstrecken sich auf oft terrassierten Hang- und Hügellagen im Etschtal (Valdadige) zwischen Meran (Merano) und Salurn (Salorno) und im Eisacktal zwischen Bozen (Bolzano) und Brixen (Bressanone), mit kleineren Anbauflächen im Vinschgau, früher auch Vintschgau (Valle Venosta). In der Talsohle liegen nur das Lagrein-Gebiet von Gries (San Quierino) und das Weißwein-Gebiet von Salurn. Die traditionelle Erziehungsform Pergola ist hier noch weit verbreitet. Im Etschtal bestehen die Böden zum Großteil aus kiesigem Schwemmlandschotter, auf den Hängen aus verwittertem Geröll mit hohem Kalkanteil. Es herrscht ein kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern mit relativ großen Temperaturschwankungen vor. Es gibt zwei DOC-Bereiche:

Kalterersee - Lago di Caldaro (auch Caldaro)
Der DOC-Bereich umfasst die um den namensgebenden Kalterersee liegenden Gemeinden, wobei auch einige Orte vom Bereich Trentino dazugehören.

Südtiroler (auch Südtirol) - Alto Adige (auch dell’Alto Adige)
Der DOC-Bereich umfasst die gesamte Region Südtirol. Es gibt auch sechs Subzonen, die am Etikett in deutscher und/oder italienischer Sprache angeführt werden dürfen:

• Bozner Leiten - Colli di Bolzano
• Eisacktaler - Valle Isarco
• Meraner Hügel - Meranese di Collina oder Meranese
• St. Magdalener - Santa Maddalena
• Terlaner - Terlano
• Vinschgau - Valle Venosta

Die IGT-Bereiche (bzw. IGP - die Landweine) in Trentino-Südtirol sind Mitterberg, Trevenezie (bis 2016 Delle Venezie - nun DOC), Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti bzw. Weinberg Dolomiten.

Es gibt viele kleine Weinbauern, die zumeist in einer der vielen Winzergenossenschaften mit rund zwei Drittel der Produktion organisiert sind. Bekannte Betriebe sind Ansitz Waldgries, Arunda Reiterer, Baron Di Pauli, Baron Longo, Bergmannhof, Bessererhof, Brigl, Brunnenhof Mazzon, Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern), Carlotto, Castelfeder, Castel Sallegg, Dipoli Peter, Ebnerhof, Egger-Ramer, Eisacktaler Kellerei, Elena Walch - Castel Ringberg & Castelaz, Erbhof Unterganzner, Garlider, Glögglhof, Griesbauerhof, Gummerhof, Gump Hof, Haas Franz, Haderburg, Happacherhof, Kandlerhof, Kellerei an der Salurner Klause, Kellerei Andrian, Kellerei Bozen, Kellerei Girlan, Kellerei Kurtatsch, Kellerei Meran, Kellerei Terlan, Kellerei Tramin, K. Martini & Sohn, Kobler Armin, Köfelgut - Martin Pohl, Kornell, Kössler, Lageder Alois, Larcherhof - Familie Spögler, Laimburg, Lieselehof, Loacker Schwarhof, H. Lun, Manincor, Maso Thaler, Messnerhof, Muri-Gries, Nals Margreid, Niedermayr Josef, Niedermayr Thomas Hof Gandberg, Niklaserhof, Obermoser - Thomas Rottensteiner, Pfannenstielhof, Pichler Thomas, Plonerhof - Erhard & Herta Tutzer, Popphof, Pranzegg - Martin Gojer, Ritterhof, Peter Sölva & Söhne, Pfitscher, Rottensteiner Hans, Schloss Englar, Schmid-Oberrautner, Schreckbichl, Stachlburg, St. Michael-Eppan, St. Pauls Kellerei, Tiefenbrunner, Unterhofer, Unterortl, Weger Josef, Zöhlhof - Josef Unterfrauner und Zollweghof - Franz Pfeifhofer. Viele davon sind Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol.

Bozen: Von User:Mattes - Eigenes Werk, Gemeinfrei, Link 
Tscherms: Von Benreis - Eigenes Werk, CC BY 3.0, Link 
Tramin: Von Plentn - Eigenes Werk, CC0, Link