2019 Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Deutschland

Klarer, recht tiefer und fester, leicht nussiger, eine Spur warmer Duft nach reifen roten und schwarzen Beeren mit angetrocknet-kräuterigen Nuancen, tabakigen Holznoten, Lakritz, ätherischen Kräutern, vor allem Salbei, sowie mineralischen Anklängen und einer Spur Malz. Unentwickelte, herbe, dunkle, teils eingemacht wirkende Frucht, leicht ätherische, wieder an Salbei erinnernde Noten, festes, dabei feines Tannin und etwas Biss, Cassis am Gaumen, Lakritz, Bitterschokolade, gute Substanz und gewisse Tiefe, deutliche Mineralik, ätherische Noten, recht komplex, noch völlig unentwickelt, ein Hauch Malz, Kafeesatz, wacholdrige Töne, sehr guter, fester Abgang mit etwas Kakao und wärmendem Alkohol. Legt mit Luft noch einmal deutlich zu. Braucht viel Luft um zu zeigen, was wirklich in ihm steckt.

Trinkempfehlung: 2023-2040+. Was unsere Bewertungen bedeuten