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Weingut Weine Dateien 6
Name: Weingut Baier
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Gründungsjahr: 1794
Adresse: Addresse
3702 Niederrußbach, Österreich
Anbaufläche: 15 ha
Inhaber/in: Herbert Baier
Geschäftsführer/in: Herbert Baier
Kellermeister/in: Herbert Baier
Önologe / Önologin: Herbert Baier
Telefon:
Fax:
Social Media:
Öffnungszeit:
Gerne können Sie ab Hof vorbeischauen und die Weine verkosten, telefonische Rücksprache unter +43 650 581 7691 erbeten.
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wein.plus classification Guter Produzent Die Qualitäten können hier zwar schwanken, aber in aller Regel kommen von Zweistern-Produzenten gute bis sehr gute Weine.
Award Image
Very good
2019, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Reserve, Monument vom Granitfass, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS
Bottle Image
Award Image
Very good
2021, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Reserve, Große Reserve 1. WVL, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS
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Weingut Baier
Das Weingut liegt in der Gemeinde Niederrußbach im Süden des Weinbaugebietes Weinviertel (Niederösterreich). Es wurde erstmals bereits im Jahre 1794 erwähnt. Der Betrieb wird von Herbert Baier geführt...

Verkostete Weine 10 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2021 Rußbach trocken "Barosa"
5.80 €
83 WP - gut
Beschreibung: Jugendliche, etwas hefige rotbeerige Nase mit pflanzlichen und floralen Nuancen. Leicht süßliche Fru...
0.375 l
2019 Grüner Veltliner Eiswein
15.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, pflanzliche und einen Hauch florale Nase mit hellen Kernobstnoten. Helle süße Frucht mit an R...
0.75 l
2021 Weinviertel DAC Ried Grillberg Grüner Veltliner trocken
7.90 €
83 WP - gut
Beschreibung: Jugendliche, etwas pflanzliche Kernobstnase mit floralen, kräuterigen und pfeffrigen Spuren. Leicht...
0.75 l
2019 Weinviertel DAC Ried Ölberg Grüner Veltliner Große Reserve trocken "Monument vom Granitfass"
22.00 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester, nussiger, kräuterig-pflanzlicher und ein wenig floraler Duft mit Kernobstaromen, ein wenig S...
0.75 l
2019 Grande Réserve trocken "Wolke 7"
13.90 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Warmer, röstwürziger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit pfeffrigen Aromen, ein wenig me...
0.75 l
2021 Donauriesling trocken "Weitblick"
6.90 €
85 WP - sehr gut
Beschreibung: Kühle, helle, pflanzliche Nase mit zurückhaltenden weiß- und gelbfruchtigen Noten. Eher schlank wirk...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Niederrußbach im Süden des Weinbaugebietes Weinviertel (Niederösterreich). Es wurde erstmals bereits im Jahre 1794 erwähnt. Der Betrieb wird von Herbert Baier geführt. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Rieden Ölberg (schwerer, steinreicher Lössboden), Goldberg (sandiger, leichter Lössboden), Kirchboden (humoser Lehm, Tschernosem) und Grillberg. Die kultivierten Weißweinsorten sind Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rivaner (Müller-Thurgau), die PIWI-Sorten Donauriesling, Donauveltliner und Blütenmuskateller, sowie auch Gemischter Satz. Die kultivierten Rotweinsorten sind Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Blauburger. Die Rebenpflege erfolgt unter anderem durch Stärkung mit Pflanzenauszügen und Pferdemist. Die Bewirtschaftung wird seit dem Jahre 2021 gemäß zertifizierten Richtlinien des Biologischen Weinbaus durchgeführt.

Baier Herbert - Ried Ölberg und Etikett

Die Vinifizierung wird nach nichtinvasiven Grundsätzen mit so wenig Eingriffen wie möglich durchgeführt. Dazu zählt unter anderem der Verzicht auf tierische Schönungsmittel. Die Weine werden mit langer Reifezeit ausgebaut. Die Premiumweine des Hauses sind der DAC-Weißwein „Monument“, der mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und im Holzfass oder Granitfass ausgebaut wird, sowie der der im 300-Liter Eichenfass aus österreichischer Eiche ausgebaute Rotwein „Zweigelt Kirchboden Grande Reserve“. Die Rotweine „Zweigelt Grande Reserve“ und die Cuvée „Wolke 7 Grande Reserve“ werden in Magnum abgefüllt. Es wird auch ein flaschenvergorener Sekt sowie in witterungsmäßig geeigneten Jahren ein Eiswein erzeugt.

Weingut Baier Region: Niederösterreich Weinviertel Österreich
Guter Produzent
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aktuell 165.711 Weine und 25.037 Produzenten, davon 3.204 klassifizierte Produzenten.
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