Weingut Baier (Niederrußbach)

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Name: Weingut Baier

Gründungsjahr: 1794

Adresse:

3702 Niederrußbach, Österreich

Anbaugebiet: Niederösterreich

Appellation: Weinviertel

Anbaufläche: 15 ha

Inhaber/in: Herbert Baier

Geschäftsführer/in: Herbert Baier

Kellermeister/in: Herbert Baier

Önologe / Önologin: Herbert Baier

Telefon:

Fax:

Website: www.weingut-baier.at

Social Media:

Öffnungszeit:

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Very good

2019, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Reserve, Monument vom Granitfass, Qualitätswein

2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS

Very good

2021, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Reserve, Große Reserve 1. WVL, Qualitätswein

2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS

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Verkostete Weine 10 Weine Alle anzeigen

0.75 l

2021 Rußbach trocken "Barosa"

5.80 €

83 WP - gut

Beschreibung: Jugendliche, etwas hefige rotbeerige Nase mit pflanzlichen und floralen Nuancen. Leicht süßliche Fru...

Verkostet: 11. März 2023

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0.375 l

2019 Grüner Veltliner Eiswein

15.00 €

87 WP - sehr gut

Beschreibung: Kühle, pflanzliche und einen Hauch florale Nase mit hellen Kernobstnoten. Helle süße Frucht mit an R...

Verkostet: 8. Februar 2023

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0.75 l

2021 Weinviertel DAC Ried Grillberg Grüner Veltliner trocken

7.90 €

83 WP - gut

Beschreibung: Jugendliche, etwas pflanzliche Kernobstnase mit floralen, kräuterigen und pfeffrigen Spuren. Leicht...

Verkostet: 19. Dezember 2022

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0.75 l

2019 Weinviertel DAC Ried Ölberg Grüner Veltliner Große Reserve trocken "Monument vom Granitfass"

22.00 €

90 WP - hervorragend

Beschreibung: Fester, nussiger, kräuterig-pflanzlicher und ein wenig floraler Duft mit Kernobstaromen, ein wenig S...

Verkostet: 19. Dezember 2022

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0.75 l

2019 Grande Réserve trocken "Wolke 7"

13.90 €

86 WP - sehr gut

Beschreibung: Warmer, röstwürziger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit pfeffrigen Aromen, ein wenig me...

Verkostet: 10. Juni 2022

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0.75 l

2021 Donauriesling trocken "Weitblick"

6.90 €

85 WP - sehr gut

Beschreibung: Kühle, helle, pflanzliche Nase mit zurückhaltenden weiß- und gelbfruchtigen Noten. Eher schlank wirk...

Verkostet: 3. Mai 2022

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Alle anzeigen 10 Weine

Über
Weingut Baier

Das Weingut liegt in der Gemeinde Niederrußbach im Süden des Weinbaugebietes Weinviertel (Niederösterreich). Es wurde erstmals bereits im Jahre 1794 erwähnt. Der Betrieb wird von Herbert Baier geführt. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Rieden Ölberg (schwerer, steinreicher Lössboden), Goldberg (sandiger, leichter Lössboden), Kirchboden (humoser Lehm, Tschernosem) und Grillberg. Die kultivierten Weißweinsorten sind Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rivaner (Müller-Thurgau), die PIWI-Sorten Donauriesling, Donauveltliner und Blütenmuskateller, sowie auch Gemischter Satz. Die kultivierten Rotweinsorten sind Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Blauburger. Die Rebenpflege erfolgt unter anderem durch Stärkung mit Pflanzenauszügen und Pferdemist. Die Bewirtschaftung wird seit dem Jahre 2021 gemäß zertifizierten Richtlinien des Biologischen Weinbaus durchgeführt.

Die Vinifizierung wird nach nichtinvasiven Grundsätzen mit so wenig Eingriffen wie möglich durchgeführt. Dazu zählt unter anderem der Verzicht auf tierische Schönungsmittel. Die Weine werden mit langer Reifezeit ausgebaut. Die Premiumweine des Hauses sind der DAC-Weißwein „Monument“, der mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und im Holzfass oder Granitfass ausgebaut wird, sowie der der im 300-Liter Eichenfass aus österreichischer Eiche ausgebaute Rotwein „Zweigelt Kirchboden Grande Reserve“. Die Rotweine „Zweigelt Grande Reserve“ und die Cuvée „Wolke 7 Grande Reserve“ werden in Magnum abgefüllt. Es wird auch ein flaschenvergorener Sekt sowie in witterungsmäßig geeigneten Jahren ein Eiswein erzeugt.

Weingut Baier Region: Niederösterreich Weinviertel Österreich

Guter Produzent

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	100 WP einzigartig Weine, die man nur anders, aber nicht besser machen kann.
	95-99 WP groß Weine von Weltklasse, deren Tiefe, Komplexität, Charakter und Ausdrucksstärke ein unvergessliches, sinnliches Erlebnis schenken.
	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
	85-89 WP sehr gut Bemerkenswerte Weine mit Persönlichkeit, Ausdruck, sowie bereits gewisser Komplexität und Tiefe. Sie verdienen die Aufmerksamkeit jedes Weinliebhabers.
	80-84 WP gut Saubere, harmonische, im besten Fall typische Weine.
	75-79 WP passabel
	70-74 WP schwach
	60-69 WP ungenügend
	50-59 WP inakzeptabel

	100 WP einzigartig Weine, die man nur anders, aber nicht besser machen kann.
	95-99 WP groß Weine von Weltklasse, deren Tiefe, Komplexität, Charakter und Ausdrucksstärke ein unvergessliches, sinnliches Erlebnis schenken.
	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
	85-89 WP sehr gut Bemerkenswerte Weine mit Persönlichkeit, Ausdruck, sowie bereits gewisser Komplexität und Tiefe. Sie verdienen die Aufmerksamkeit jedes Weinliebhabers.
	80-84 WP gut Saubere, harmonische, im besten Fall typische Weine.
	75-79 WP passabel
	70-74 WP schwach
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	50-59 WP inakzeptabel

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	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
	85-89 WP sehr gut Bemerkenswerte Weine mit Persönlichkeit, Ausdruck, sowie bereits gewisser Komplexität und Tiefe. Sie verdienen die Aufmerksamkeit jedes Weinliebhabers.
	80-84 WP gut Saubere, harmonische, im besten Fall typische Weine.
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	70-74 WP schwach
	60-69 WP ungenügend
	50-59 WP inakzeptabel

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	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
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	60-69 WP ungenügend
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	90-94 WP hervorragend Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Sie zeichnen sich aus durch Reintönigkeit, Harmonie, Tiefe und Charakter.
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