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Weingut Weine Dateien 1
Name: Weingut Bohnenstiel
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Gründungsjahr: 1657
Adresse: Addresse
67273 Herxheim am Berg, Deutschland
Anbaufläche: 14 ha
Inhaber/in: Martina und Edwin Bohnenstiel
Kellermeister/in: Edwin Bohnenstiel
Önologe / Önologin: Maximilian Bohnenstiel
Telefon:
Fax:
Verbände: Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Samstag durchgehend von 9:00 bis 17:00 Uhr, Wochentags von 9:00 bis 18:00 Uhr, nach Möglichkeit mit Voranmeldung
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Weingut  Bohnenstiel
Das Weingut liegt in der Gemeinde Herxheim am Berg (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die traditionsreiche Familie betreibt hier bereits seit dem Jahre 1697 Wei...

Verkostete Weine 69 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2020 Cabernet Franc trocken
17.50 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas vegetabile bis getrocknet-kräuterige, nussige und angedeutet ledrige Nase nach überwiegend dun...
0.75 l
2019 Riesling Brut Cremant
13.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Hefiger und leicht mandelig-nussiger Zitrusduft mit etwas Kern- und angedeutet auch Steinobst sowie...
0.75 l
2023 Weißburgunder-Chardonnay trocken
9.10 €
85 WP - sehr gut
Beschreibung: Zart nussiger, rauchiger und floraler Kernobstduft mit Zitrusnuancen und leicht pflanzlichen Tönen....
0.75 l
2023 Sauvignon Blanc trocken
8.10 €
81 WP - gut
Beschreibung: Etwas pflanzlicher bis kräuteriger, nussiger und angedeutet rauchig-speckiger Duft nach hellen gelbe...
0.75 l
2023 Riesling trocken "Muschelkalk"
9.00 €
83 WP - gut
Beschreibung: Kühle, helle Zitrusnase mit Pfirsichnoten und pflanzlichen bis kräuterigen sowie zart floralen Arome...
0.75 l
2017 Dackenheim Gelber Muskateller
7.00 €
82 WP - gut
Beschreibung: Pflanzlicher Duft mit floralen und verhaltenen gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süßliche Frucht mit p...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Herxheim am Berg (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die traditionsreiche Familie betreibt hier bereits seit dem Jahre 1697 Weinbau. Heute wird der Betrieb von Edwin und Martina Bohnenstiel geführt. Eine Ferienwohnung ist mit angeschlossen. Es gibt jährliche Veranstaltungen wie Jahrgangspräsentation, Weinwanderung im Himmelreich und das Herbstfest. Die Weinberge umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Himmelreich, Honigsack und Kirchenstück (Herxheim) mit Kalkmergel- und Lehmsandböden. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner, Müller-Thurgau und Gelber Muskateller, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Acolon und Blauer Portugieser bestockt. Es erfolgt eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung.

Die Rotweine werden auf traditionelle Weise vinifiziert. Nach der klassischen Maischegärung mit dem Ziel einer hohen Farbintensität reifen sie zum Teil in Barrique. Der Most der Weißweine wird im Moststadium konsequent vorgeklärt. Die dreiwöchige Vergärung erfolgt kühl unter 18 °Celsius mit dem Ziel fruchtbetonter und reintöniger Weine. Die Premiumweine werden aus ertragsreduzierten, per Handlese selektionierten Trauben gekeltert. Dazu zählen Riesling Spätlese trocken - Im Wermuth, Weißburgunder trocken – Mahlstein und Spätburgunder trocken – Felsenberg, der mindestens 12 Monate im Holzfass auf der Hefe reift. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Trester, Traube), Winzeressig und Weingelee erzeugt. Jährlich werden rund 80.000 Flaschen Wein produziert.
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aktuell 166.711 Weine und 25.078 Produzenten, davon 3.233 klassifizierte Produzenten.
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