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Weingut Domhof Baumann

Deutschland Rheinhessen Nierstein

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Name: Weingut Domhof Baumann
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Adresse: Addresse
67583 Guntersblum, Deutschland
Anbaufläche: 9.5 ha
Inhaber/in: Alexander Baumann
Geschäftsführer/in: Alexander Baumann
Kellermeister/in: Alexander Baumann
Telefon:
Fax:
Verbände: Rheinhessenwein e.V.
Öffnungszeit:
Vinothek geöffnet: Di. - Fr.: 14:00 - 19:00 Uhr, Sa.: 10:00 - 14:00 Uhr.
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Weingut Domhof Baumann
Das Weingut liegt in der Gemeinde Guntersblum (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Das ehemals dem Domstift Worms gehörende Gut ist seit dem Jahre 1874 in Familienbesitz. Nach der...

Verkostete Weine 48 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2018 Guntersblum Himmeltal Riesling trocken
13.50 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas kräuteriger und gelb-gewürziger, auch leicht floraler Duft nach teils kandierten und eingemach...
0.75 l
2018 Nierstein Riesling lieblich Vom Roten Hang, Jule
7.90 €
84 WP - gut
Beschreibung: Leicht pflanzlicher, floraler und hefiger Duft mit hellen gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süße Fruch...
0.75 l
2018 Guntersblum Grauburgunder trocken
7.40 €
84 WP - gut
Beschreibung: Leicht speckiger, kräuteriger und gewürziger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, etwas Pilzen sowie erdi...
0.75 l
2018 Nierstein Heiligenbaum Riesling trocken "Vom Roten Hang"
9.90 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Herber, etwas getrocknet-pflanzlicher bis leicht tabakiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, floralen...
0.75 l
2018 Guntersblum Himmeltal Riesling trocken "Vom Löss"
9.90 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas floraler und leicht pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit gelbfruchtigen und mineralischen Not...
0.75 l
2018 Nierstein Paterberg Riesling "Vom Kalk"
9.90 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Etwas pflanzlicher bis kräuteriger Zitrusduft mit Steinobstnoten, recht deutlich auch schwarzen Beer...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Guntersblum (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Das ehemals dem Domstift Worms gehörende Gut ist seit dem Jahre 1874 in Familienbesitz. Nach der Ausbildung zum Winzer und Weinbautechniker und Praktika in den Weingütern Klaus Keller (Flörsheim-Dalsheim) und Keth (Offstein) wird es seit 2004 in vierter Generation von Alexander Baumann und seiner Frau Chris geführt. Angeschlossen ist das Dreisternehotel „Schlafgut Domhof“. Der historische Teil des Weinguts wurde im Jahre 2007 durch den Anbau eines Eventbereiches für Hochzeits- und Familienfeiern ergänzt. Der 150 m² große Veranstaltungsbereich fügt sich mit Vinothek und Küche in die historischen Gebäude ein. Das Wahrzeichen des Domhofs ist der in Stein gehauene Petrus als Wappen am Eingangstor von 1754, welcher auch auf den Etiketten zu finden ist.

Die Weinberge umfassen rund zehn Hektar Rebfläche zum Teil auch im Roten Hang. Bestände gibt es in den Einzellagen Bornpfad, Eiserne Hand, Himmelthal und Kreuzkapelle (Guntersblum), sowie Heiligenbaum, Paterberg, Ölberg und Pettenthal (Nierstein). Sie sind je zur Hälfte mit den Weißweinsorten Riesling (ein Drittel des Bestandes), Silvaner, Grauburgunder (Pinot Gris), Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus und Kerner, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Schwarzriesling (Pinot Meunier), Blauer Portugieser, Regent und Dornfelder bestockt. Der Leitspruch des Hauses lautet „Qualität entsteht im Weinberg“. Die Qualitätskriterien sind konsequente Ertragsreduzierung und nichtinvasive bzw. defensive Kellerwirtschaft.

Das Produkt-Sortiment ist in die drei Linien Gutsweine (erfrischend und fruchtig), Ortsweine (aus den regionaltypischen Böden Roter Hang, Löss und Kalk) und Lagenweine (aus kleinen Filetstücken ausgewählter Toplagen) gegliedert. Die Orts- und Premiumweine werden größtenteils spontan vergoren. Je nach Weintyp werden die Weine im Edelstahltank oder wie die Premiumweine in Barrique ausgebaut. Die Premiumweine des Hauses sind Riesling vom Niersteiner Pettenthal, Riesling vom Guntersblumer Himmelthal und der in Barrique gereifte Spätburgunder Kreuz-Kapelle. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert. Es wird auch flaschenvergorener Winzersekt, Perlwein, Glühwein, Traubensaft, Weintraubenlikör und Tresterbrand erzeugt.

Weingut Domhof Baumann Region: Deutschland Rheinhessen Nierstein
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