Das Weingut liegt in der Gemeinde Platt südlich von
Retz im niederösterreichischen Weinbaugebiet
Weinviertel. Es wird von Norbert und Gerda Fidesser geführt. Die Weingärten umfassen 13 Hektar Rebfläche in den Rieden Außerm Holz, Höhweingarten, Hausweingarten, Hühnerkoppel, Kapellenberg, Kirchleiten, Leithen, Nalber Holzapfeln, Oberer Höhweingarten, Parapluiberg, Ranner, Rothbrunn und Sandberg. Sie sind zu 75% mit Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Chardonnay, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Sauvignon Blanc und Traminer, sowie zu 25% mit den Rotweinsorten Zweigelt und Blauer Portugieser bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen des biologisch-organischen Weinbaus; das Weingut ist Mitglied des Vereins
Bio Austria. Auf synthetische und systemische Pflanzenschutzmittel wie
Fungizide (Botrytis),
Herbizide und
Insektizide wird verzichtet. Der Schutz vor Rebenkrankheiten erfolgt ausschließlich mit natürlichen Mitteln durch sehr intensive Laubarbeit und die Förderung von
Nützlingen. Durch intaktes Bodenleben soll die Vitalität der Reben gestärkt werden.
Die Zielsetzung ist es, herkunftstypische Weine zu vinifizieren, deshalb erfolgen im Keller möglichst wenig Eingriffe. Die Weine aus Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc, sowie
Weinviertel DAC (Grüner Veltliner) tragen die Zusatzbezeichnung „Platter Rieden“. Diese fruchtigen und sortentypischen Weine werden in Edelstahltanks vergoren und meist schon im März nach der Lese abgefüllt. Die in mehreren Lesedurchgängen sorgfältig selektionierten, physiologisch hochreifen Trauben der besten Einzellagen werden für die „Premium/Lagen-Weine“ ausgebaut. Sie werden erst im Herbst, kurz vor der nächsten Lese abgefüllt und tragen den Riedennamen am Flaschenetikett. Das Weingut ist Mitglied bei den beiden Winzervereinigungen
Premium-Weingüter Weinviertel und
Tu Felix Austria.
