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Weingut Franz Keller

Deutschland Baden Kaiserstuhl

Weingut Weine Dateien 7
Name: Weingut Franz Keller
Gründungsjahr: 1892
Adresse: Addresse 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Kaiserstuhl
Anbaufläche: 35 ha
Inhaber/in: Fritz Keller
Geschäftsführer/in: Friedrich Keller
Kellermeister/in: Uwe Barnickel
Önologe / Önologin: Friedrich Keller
Telefon:
Fax:
Social Media:
Verbände: VDP
Öffnungszeit:
Weingut März-Dez. Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 10-18 Uhr, So 10-16 Uhr, Jan & Feb – siehe Homepage Winzerhaus Rebstock Mi-So 12-23 Uhr (durchgehend warme Küche bis 20:30 Uhr), Mo+Di Ruhetage Schwarzer Adler Fr 18:30 – 23Uhr (Küche bis 20:30 Uhr), Sa-Di 12-14 Uhr (Küche bis 13:30 Uhr) und 18:30 – 23 Uhr (Küche bis 20:30 Uhr), Mi+Do Ruhetage
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Produzent von erstklassigen Weinen, die auch im internationalen Vergleich regelmäßig zu den besten ihrer Art gehören.
Weingut Franz Keller
Das traditionsreiche Familienunternehmen liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Oberbergen im deutschen Anbaugebiet Baden. Er umfasst das Weingut „Franz Keller”, die Restaurants „Schwarzer Adler” und „Keller...

Verkostete Weine 382 Weine Zeige ALLE

 
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0.75 l
2018 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 05/2022)
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Hefiger, nussiger und leicht floraler Duft nach Kernobst und ein wenig Zitruszesten mit rotbeerigen...
 
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0.75 l
2020 Jechtingen Enselberg Spätburgunder Grosses Gewächs
35.00 €
90 WP - hervorragend
Beschreibung: Herber, leicht getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger Duft nach schwarzen und roten Beeren mit relati...
 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2020 Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Grosses Gewächs "Steinriese"
105.00 €
94 WP - hervorragend
Beschreibung: Tiefer und komplexer, etwas rauchig-röstiger Duft nach reifen roten und schwarzen Beeren mit ein wen...
 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2020 Oberrotweil Kirchberg Spätburgunder Grosses Gewächs
55.00 €
92 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester, leicht schokoladiger und röstig-holzwürziger, mit Luft aber immer fruchtbetonterer Duft nach...
 
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Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2020 Achkarren Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs
78.00 €
93 WP - hervorragend
Beschreibung: Klarer, fester und recht tiefer Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit leicht an Hagebutten...
 
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0.75 l
2020 Oberrotweil Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs
55.00 €
91 WP - hervorragend
Beschreibung: Fester Duft nach reifen roten und schwarzen Beeren mit nussiger Holzwürze, einem Hauch Datteln, etwa...

Das traditionsreiche Familienunternehmen liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Oberbergen im deutschen Anbaugebiet Baden. Er umfasst das Weingut „Franz Keller”, die Restaurants „Schwarzer Adler” und „KellerWirtschaft“, das Hotel „Schwarzer Adler”, das Winzerhaus Rebstock und einen Import-Weinhandel. Senior Franz Keller setzte jahrzehntelang Akzente als Gegner der Flurbereinigungen 1971, in seiner Vorreiterrolle bei Einführung des Grauburgunders, sowie als Förderer für den Barrique-Ausbau und durchgegorenen, trockenen Weinen. Der Betrieb wird von Fritz Keller und Sohn Friedrich Keller geführt. Mit einer über hundertjährigen Geschichte bildet der Weinhandel mit zum Beispiel Bordeaux- und Burgunderweinen angesehener Weingüter eine wichtige Säule. Das Restaurant „Schwarzer Adler“ ist bereits seit 1969 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Neben einer großen Auswahl an Weinen aus eigenem Weingut kann man aus rund 2.700 Positionen die besten Weine Frankreichs sowie deutsche und internationale Klassiker wählen. Die „KellerWirtschaft“ bietet eine international inspirierte Küche. Neben dem Blick ins Kelterhaus kann man hier eine fantastische Sicht auf die typische Kaiserstühler Terrassenlandschaft sowie das Naturschutzgebiet Badberg genießen. Im Winzerhaus „Rebstock“ ist die Küche badisch-elsässisch geprägt.

Kaller Franz - Weingutsgebäude

Die Weinberge umfassen 35 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bassgeige (mit Gewannen Im Leh und Kähner) und Pulverbuck (Oberbergen), Eichberg (Oberrotweil), Enselberg (Jechtingen), Kirchberg (Oberrotweil) sowie Schlossberg (Achkarren). Sie sind mit den Weißweinsorten Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Müller-Thurgau, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Sauvignon und Lemberger (Blaufränkisch) bestockt. Es wird umweltgerechter, schonender Weinbau mit organischer Düngung, ausschließlich mechanischer Bodenbearbeitung und Begrünung zwecks natürlicher Humusversorgung praktiziert.Qualitätssteigernde Ertragsreduktion efolgt durch Ausdünnen und Traubenteilung. Das Weingutsgebäude ist mehrgeschossig in den Löss versenkt. Die Verarbeitung erfolgt mittels Gravitation.

Die weißen Gutsweine werden im Edelstahl, die Weißweine der Oberbergener Bassgeige VDP.Erste Lage anteilig im traditionellen großen Holzfass und im Edelstahltank und die Grossen Gewächse im traditionellen großen Holzfass oder im burgundischen Pièce-Barriquefass sowie die Spätburgunder prinzipiell im Barrique ausgebaut. Die Produktpalette gliedert sich in Anlehnung an das VDP-Klassifikationsmodell in die Linien „Jeden Tag“ (Cuvées für leichte unkomplizierte Weine), Gutsweine (von Löss dominierten, leichteren Böden), Erste Lage (Bassgeige und Pulverbuck), Franz Anton (Lagencuvées von alten Reben verschiedener Höhenlagen, als Hommage an Franz Anton Keller) und Grosse Lage (Grands Crus vom Vulkanstein, aus besten, streng selektierten Trauben der Lagen Schlossberg, Kirchberg, Eichberg und Enselberg, sowie der Gewanne „Im Leh“ und „Kähner“ ausgebaut). Jährlich werden rund 400.000 Flaschen Wein erzeugt. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Obst, Trester). Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).  

Weingut Franz Keller Region: Deutschland Baden Kaiserstuhl
Eines der besten Weingüter des Landes
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aktuell 155.724 Weine und 24.341 Produzenten, davon 2.520 klassifizierte Produzenten.
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