2019 Vigneti delle Dolomiti IGT Sylvaner "Hautnah", Südtirol/Alto Adige, Italien

Etwas warme, recht komplexe, betont vegetabile Nase mit Sellerie, Wirsing, etwas Ei und ein wenig Senf, nussigen Tönen, Estragon sowie einer Spur Rauch und Speck. Reife, fest gewirkte, herbe, leicht warme Frucht, deutlich nussig-hefige Aromen, Butter, fast ein wenig Schmalz, dazu Fenchel, Estragon und angedeutet Kümmel, nachhaltig am Gaumen, hat Kraft, deutliche Mineralik, rauchige und speckige Töne, viel Griff von mürbem Gerbstoff, ein wenig antrocknend, angedeutet Brokkoli, kaffeewürzige Holznoten, auch Nussbutter, sehr guter, fester Abgang, wieder mit Ei, Senf und Estragon. Braucht derzeit viel Luft.

Trinkempfehlung: Mitte 2024 bis 2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten