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Weingut Holger Koch

Deutschland Baden Kaiserstuhl

Weingut Weine
Name: Weingut Holger Koch
Anbaugebiet: Baden
Bereich: Kaiserstuhl
Anbaufläche: 6 ha
Öffnungszeit:
Weinverkauf, Weinprobe und Keller-/Weinbergsführungen nur nach Voranmeldung unter Tel. 07662 912258 oder E-Mail hk@weingut-holger-koch.de.
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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Bickensohl (Bereich Kaiserstuhl) in deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 2001 von Holger Koch und Gabriele Engesser gegründet. Die Familie betreib...

Verkostete Weine 9 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2019 Grauburgunder
9.50 €
Beschreibung: Nussiger und leicht pflanzlicher Duft mit Kernobstaromen und noch hefigen Spuren. Geradlinige Frucht...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2018 Pinot Noir ***
35.00 €
Beschreibung: Klarer, recht geschliffener Duft nach überwiegend roten Beeren mit einem Hauch Kirschen und feiner W...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2019 Chardonnay ***
25.00 €
Beschreibung: Klarer, fester, fast kühl wirkender, leicht pflanzlicher und nussiger, auch noch hefiger Zitrus-Kern...
0.75 l
2017 Pinot Noir ***
35.00 €
Beschreibung: Herber, etwas tabakiger und moderat holziger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit floralen und l...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2018 Weißburgunder
8.90 €
Beschreibung: Zart nussiger und etwas pflanzlicher Kernobstduft mit Zitrusnuancen, floralen Nuancen und gewisser M...
Lieblingswein der Redaktion
0.75 l
2018 Bickensohl Herrenstück Grauburgunder
12.50 €
Beschreibung: Herber, nussiger und leicht getrocknet-pflanzlicher Duft mit kernobstbetonten gelbfruchtigen Aromen,...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Bickensohl (Bereich Kaiserstuhl) in deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 2001 von Holger Koch und Gabriele Engesser gegründet. Die Familie betreibt seit vielen Generationen Weinbau in Bickensohl, seit 1923 als Traubenlieferant der örtlichen Winzergenossenschaft. 2008 wurde der Neubau eines Weinkellers und Wohngebäudes abgeschlossen. 2017 wurde ein neues Weinlager für Fassausbau und Flaschenreife in Betrieb genommen. Seit 2008 erfolgt die Heizung mit einer Grundwasserwärmepumpe und die Kühlung des Weinkellers. Im Jahre 2018 wurde eine große Photovoltaikanlage in Betrieb genommen und das Regenwasser für die künstliche Bewässerung gespeichert.

Holger Koch - Bickensohl und Lage Herrenstück

Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den Einzellagen Herrenstück und Steinfelsen. Sie sind mit der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir), der Leitsorte des Weinguts, sowie mit den Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und Chardonnay bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig und weitestgehend ökologisch mit dem Verzicht auf Kunstdünger und Herbizide. Als Maßnahmen gegen den Klimawandel sind Tropfbewässerung, Tankwagen und Wasserspeicher im Einsatz. Zusätzlich werden trockenresistentere Rebstöcke gepflanzt. Eingesäte Begrünungsmischungen zwischen den Rebzeilen erhöhen den Humusgehalt und bremsen die Verdunstung.  

Holger Koch - Fasskeller und Weinflasche

Nach der Betriebs-Philosophie werden Weine mit Feinheit, Präzision und Wiedererkennbarkeit von Rebsorte und Herkunft produziert. Je nach Weintyp werden die Weißweine je zur Hälfte in Edelstahltanks und großem Holzfass, die Rotweine im Großen Holzfass ausgebaut. Dabei wird die Hinwendung zu unfiltrierten Naturweinen mit maischevergorenen Weißweinen, sowie von Rotweinen aus Pinot Noir mit Ganztraubengärung und/oder schwefelfreiem Ausbau forciert.

Die Produktpalette gliedert sich in die Linien Kaiserstuhl Burgunder, Lagenwein, Großes Gewächs und Réserve. Zu den Premiumweinen zählen die Großen Gewächse Pinot Noir (Spontangärung im Holzbottich, 15 Monate Ausbau in 300/500-Liter-Holzfässern) und Weißburgunder (Spontangärung und 500-Liter-Holzfass, 15% maischevergoren, 8 Monate Reife auf der Vollhefe), sowie Réserve Pinot Noir (Spontangärung, 30% nicht entrappt, 14 Tage klassische Maischegärung im Holzgärbottich, 30% komplette Trauben mit vergoren; 15 Monate Reife in 300/500-Liter-Holzässern, unfiltriert abgefüllt).

Bilder: Weingut Holger Koch

Weingut Holger Koch Region: Deutschland Baden Kaiserstuhl
Eines der besten Weingüter der Region
In diesem Bereich finden Sie
aktuell 159.009 Weine und 24.645 Produzenten, davon 2.773 klassifizierte Produzenten.
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