Das Weingut liegt in der Gemeinde
Bad Kreuznach im deutschen Anbaugebiet
Nahe. Die ursprünglich aus Spanien stammende Familie Korrell betreibt hier schon seit rund 250 Jahren Weinbau. Der Namensteil „Johanneshof” ergibt sich aus der Tatsache, dass ein Johannes Korrell als erster in der Familie mit Weinbau begonnen hatte. Der ursprünglich landwirtschaftliche Mischbetrieb wurde mit der Übernahme durch Wilfried Korrell 1967 auf Weinbau umgestellt. Heute wird der Betrieb in sechster Familiengeneration von Martin und Britta Korrell geführt. Ein neu erbautes Kelterhaus wurde 2011 in Betrieb genommen.
Die Weinberge umfassen 26 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Paradies, Rosenberg und St. Martin (Kreuznach),
Kirschheck (Norheim),
Klamm (Niederhausen), sowie
In den Felsen und
Königsfels (Schloßböckelheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Silvaner, Muskateller und Scheurebe, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder, Frühburgunder, Portugieser und Dornfelder bestockt. Einen hohen Stellenwert hat die ganzjährige
Laubpflege. Das durch
Ausdünnen reduzierte Traubengut gelangt nach selektiver Handlese zur Verarbeitung.
Die Weine werden in den Linien, Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine vermarktet. Die Weißweine lagern lange auf der
Feinhefe. Die Rotweine durchlaufen die malolaktische Gärung im Stahltank und werden dann im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen der Riesling „Die ältesten Reben“ Kreuznacher Paradies, Riesling Niederhäuser Klamm und die Rotweincuvé „Ars Vini“. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein
Eiswein gekeltert. Es werden auch Edelbrände (Wein, Hefe, Traube, Trester, Obst), Liköre und flaschenvergorene
Winzersekte produziert.
