2023 Ilbesheim Kalmit Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs, Pfalz, Deutschland

Recht kühler, fester und tiefer, etwas rauchiger, nussiger und pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, Waldpilzen und gewisser Mineralik. Klare, feste, herb-saftige und kühle Frucht mit leicht rauchigen und nussigen Holzaromen, etwas pflanzlicher Würze und einer Spur Lardo, lebendige Säure, feinsandiger, noch relativ präsenter Gerbstoff, nachhaltig am Gaumen, gewisse Tiefe, im Hintergrund Piment und angedeutet weißer Tee, auch etwas Eukalyptus und Surimi, recht deutliche Mineralik, wird mit Luft buttriger und fast ein wenig sahnig, sehr guter, herb-saftiger und kühler Abgang mit Nachdruck. Wirkt noch völlig verschlossen. Darf reifen.

Trinkempfehlung: Mitte 2025 bis 2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten