2022 Saulheim Probstey Silvaner trocken, Rheinhessen, Deutschland

Fester und tiefer, recht frischer, leicht rauchiger und nussiger Duft mit vegetabilen Aromen, herben Noten reifer gelber Früchte, angedeuteter gelber Würze und einer Spur Wachs. Reife, trockene, etwas schmelzige, dabei geschliffene und eher kühle Frucht, feine, recht lebendige Säure, hefige, nussige und pflanzliche Aromen, wieder etwas gelbe Würze und Rauch, nachhaltig am Gaumen, gute Tiefe, fester Bau, noch unentwickelt, deutliche, helle Mineralik, feiner Griff, tabakige und zart pfeffrige Spuren, ein Hauch Kapern, wird mit Luft eher noch feiner, kühler und präziser, sehr guter, wieder fester Abgang mit herbem Saft und Würze, hefigen Tönen und Mineralik. Muss reifen.

Trinkempfehlung: Mitte 2024 bis 2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten