2021 Südsteiermark DAC Ried Stermetzberg Sauvignon Blanc trocken "Don't Cry", Steiermark, Österreich

Relativ kühle, feste, etwas rauchige, nussige und vegetabile bis kräuterige Nase nach sehr reifen Stachelbeeren und hellen gelben Früchten mit einer Spur Pfifferlingen, Brennessel und Wacholder. Klare, ziemlich saftige, feste, eher warme Frucht mit kühlen pflanzlichen Aromen, leicht rauchigen und nussigen Holznoten sowie etwas Pfeffer, lebendige Säure, merklicher Griff, dicht und nachhaltig, salzige Mineralik, auch Muschelschalen und angedeutet Feuerstein, gute Tiefe, hat trotz des hohen Alkohols auch kühle Elemente, ein Hauch Rosmarin und Zitruszesten im sehr guten bis langen, animierenden Abgang.

Trinkempfehlung: Mitte 2025 bis 2032+. Was unsere Bewertungen bedeuten