2020 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken "Aus dem Cabinetkeller", Rheingau, Deutschland

Ganz leicht entwickelter, nussiger und einen Hauch tabakiger Duft nach reifen roten und auch schwarzen Beeren mit verhaltenen Zwetschgentönen, ein wenig Rauch, Unterholz und einer Spur Trockenkräutern. Reife, herb-saftige Frucht mit gewissem Säurebiss und präsenten, dabei aber mürben Tanninen, relativ nachhaltig am Gaumen, gewisse Kraft, aber auch kühle Elemente, deutliche Mineralik, ein Hauch Pfeffer, rauchige Nuancen und moderate Fasstöne, kräuterige Nuancen, sehr guter, herber, leicht trocknender Abgang mit Minze und etwas Milchkaffee.

Trinkempfehlung: Mitte 2024 bis 2027+. Was unsere Bewertungen bedeuten