2017 Südtirol / Alto Adige DOC Riserva Extra Brut "1919", Südtirol/Alto Adige, Italien

Hefiger, nussiger und etwas getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit Kernobstnoten, einer Spur Blumenkohl und angedeutet Wachs. Reife, schmelzige, etwas warme Frucht, nussige Aromen, Wachs und braune Butter, moderates, feines Mousseux, etwas cremig am Gaumen, aber auch mit leicht antrocknendem Gerbstoff, tabakige Spuren im Hintergrund, ein wenig getrocknete Pilze, schwarzbeerige und zedrige Nuancen, ein Hauch Salz, angedeutet auch schwarzer Pfeffer, recht komplex, gewinnt mit Luft an Spannung, sehr guter, wieder ein wenig warmer Abgang mit herben tabakigen Aromen. Sehr kräftiger Typ, nichts für weitere Lagerung, aber jetzt in seiner warmen, etwas breitschultrigen Art sehr gut.

Trinkempfehlung: Trinken. Was unsere Bewertungen bedeuten