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Tomislav Markovic

Deutschland Baden Kaiserstuhl

Weingut Weine Dateien 1
Name: Tomislav Markovic
In Places anzeigen
Gründungsjahr: 2016
Adresse: Addresse
79206 Breisach am Rhein, Deutschland
Anbaufläche: 1 ha
Inhaber/in: Tomislav Markovic
Verwalter/in: Tomislav Markovic
Geschäftsführer/in: Tomislav Markovic
Kellermeister/in: Tomislav Markovic
Önologe / Önologin: Tomislav Markovic
Telefon:
Social Media:
Öffnungszeit:
Nach Vereinbarung
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Tomislav Markovic
Das Weingut liegt in der Gemeinde Breisach am Rhein (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 2016 von Tomislav Marković gegründet. Der erste Weinberg wurde 2019 erworben...

Verkostete Weine 49 Weine Alle anzeigen

0.75 l
2023 Siefersheim Höllberg Riesling
30.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Ganz leicht entwickelte, leicht gedeckte, nussig-hefige und ein wenig vegetabile Nase nach teils ein...
0.75 l
2023 Siefersheim Goldenes Horn Riesling
22.50 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Kräuterig-pflanzlicher und leicht nussiger, euch eine Spur hefiger Duft mit eher verhaltenen zitrusb...
0.75 l
2023 Sauvignon Blanc Landwein
17.50 €
86 WP - sehr gut
Beschreibung: Relativ kühle, etwas gelb-gewürzige, nussige und getrocknet-pflanzliche bis kräuterige Nase nach tei...
0.75 l
2023 Landwein "Blanc Fumé"
28.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Helles Goldgelb. Fester und recht tiefer, etwas gelb-gewürziger, nussiger und speckiger Duft nach ge...
0.75 l
2023 Chardonnay Landwein "Grube"
35.00 €
88 WP - sehr gut
Beschreibung: Rauchiger, nussiger und etwas getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger Zitrus-Kernobstduft mit speckige...
0.75 l
2023 Chardonnay Landwein
19.00 €
87 WP - sehr gut
Beschreibung: Deutlich pflanzliche, feste Zitrusnase mit herben nussigen und leicht rauchigen Aromen, ein wenig Ch...

Über Tomislav Markovic

Das Weingut liegt in der Gemeinde Breisach am Rhein (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 2016 von Tomislav Marković gegründet. Der erste Weinberg wurde 2019 erworben und mit Sauvignon Blanc-Reben von der Loire bepflanzt. 2021 folgten vermutlich in Deutschland erstmals angepflanzte Touriga Naciona-Reben mit speziellen trockenheitstoleranten Unterlagen. Die Weinberge umfassen 0,5 Hektar Rebfläche in Eigenbesitz (Baden); von weiteren 0,5 Hektar werden Trauben zugekauft (Rheinhessen). Die Flächen befinde sich in den Einzellagen Teufelsburg (Kiechlingsbergen), Eckberg (Bötzingen) und Käsleberg (Oberrotweil) im Anbaugebiet Baden, sowie Goldenes Horn und Heerkretz (Siefersheim) im Anbaugebiet Rheinhessen. Es werden die Weißweinsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Touriga Nacional verarbeitet. Die hauptsächlich per Handarbeit bewerkstelligte Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biodynamischen Weinbaus (nicht zertifiziert). Dabei wird besonderer Wert auf die Stärkung der Biodiversität (Artenvielfalt), Bodenfruchtbarkeit und niedrige Erträge gelegt.  

Marković - Lage Eichberg und Keller

Die Qualitätsdifferenzierung erfolgt nach Lage, Alter der Reben und Ertragsreduktion. Die Weine werden je Parzelle separat ausgebaut und vermarktet.  Die Kellerarbeiten erfolgen nach dem nichtinvasiven Grundsatz „so viel wie notwendig, so wenig wie möglich“. Beim Transport wird die Schwerkraft genutzt und Pumpvorgänge möglichst vermieden. Nach prinzipiell spontaner Gärung mit weinbergs- und kellereigenen Hefen und trübem Abstich lagern speziell die Weißweine lange auf der Feinhefe. Der zumeist 18-monatige Ausbau erfolgt im Barrique- oder Tonneau-Fass. Die Weine werden ohne Filtration und Schönung (bei trockenen Weinen mit BSA) oder Zusätze außer geringer Schwefelung abgefüllt. Die Assemblage vor der Flaschenabfüllung wird in Edelstahl durchgeführt. In Zukunft sind auch für den Ausbau Behälter aus Keramik oder Ton geplant.

Die Premiumweine des Hauses sind die zwei Rotweine Spätburgunder „On the Rocks“ - Vom Vulkanboden (offene Maischegärung mit Ganztraubenanteil, spontan vergoren und mit Füßen gestampft, unfiltriert, kein Schönen, kein Pumpen) und Spätburgunder „Parabole“ - Alte Reben - Vom Lösslehmboden über Vulkanfelsen (analog wie „On the Rocks“ vinifiziert, jedoch mit 100% Ganztaubenanteil und niedrigerem Ertrag) sowie der Weißwein Sauvignon Blanc „Siefersheimer Heerkretz“ - Vom Porphyr (spontane Gärung in slawonischer Eiche, eher oxidativer Ausbau mit langem 18 Monate dauernden Hefelager, kein Schönen, falls möglich keine Filtration). Das Angebot von lange gereiften Edelbränden ist geplant.

Tomislav Markovic Auszeichnungen von Weinwettbewerben

Award Image
Gold
Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Oberklasse
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Gold
Chardonnay still bis 10 g/l RZ Oberklasse
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
Tomislav Markovic Region: Deutschland Baden Kaiserstuhl
Eines der besten Weingüter des Landes
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aktuell 175.119 Weine und 25.330 Produzenten, davon 3.393 klassifizierte Produzenten.
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