2014 trocken Gutswein "Caviar", Rheingau, Deutschland

Sehr fester, herber, tiefer und regelrecht betörender Duft nach schwarzen und ein wenig roten Beeren mit tabakigen Aromen, ein wenig Rauch, balsamischen Noten, Granatapfel, feinen floralen und kräuterigen Nuancen sowie deutlicher Mineralik. Kühle, geschliffene, brillant reintönige Frucht im Mund, ausgesprochen saftig, mit lebendiger, feiner Säure und sehr feinen, jugendlichen Tanninen, kräuterige und zart florale Aromen am Gaumen, wieder etwas Granatapfel und balsamische Noten, nachhaltig, lebhaft und komplex, zart rauchig, viel salzige Mineralik, ausgesprochen fein und transparent, hat etwas regelrecht Tänzelndes, noch kaum entwickelt und doch schon ungeheuer animierend, pfeffrige Nuancen, sehr guter bis langer Abgang mit kühlem Saft, feiner Würze und Biss.

Trinkempfehlung: 2017-2026+. Was unsere Bewertungen bedeuten