2019 Dalsheim Hubacker Riesling Grosses Gewächs trocken, Rheinhessen, Deutschland

Kühle, straffe und tiefe, fein-kräuterige und noch merklich hefige, sehr mineralischer Nase mit noblen, dabei konzentrierten Zitrusaromen, etwas Apfel, feiner gelber Würze, Ingwer und floralen Tönen, Muschelschalen, Jod, einem Hauch Tabak und nussigen Spuren. Fest gewirkt, konzentriert und saftig, helle, an Weinbergspfirsich erinnernde Frucht, deutlich nussig-hefige Aromen, getrocknet-pflanzliche bis hell-tabakige Töne, viel Griff von reifem Gerbstoff, kompakter Bau, vegetabile Nuancen im Hintergrund, eine Spur Algen und Krustentiere, wieder Muschelschalen, ganz leicht süßlicher Schmelz, kühle und warme Elemente, Umami, an Morcheln und Shiitake erinnernd, tief, komplex, dicht und lang, mit Schmelz und zugleich Spannung. Umwerfend, sicher der stärkste Hubacker bislang; muss aber zwingend reifen.

Trinkempfehlung: 2027-2045+. Was unsere Bewertungen bedeuten