2021 Westhofen Sylvaner trocken, Rheinhessen, Deutschland

Kühle, zurückhaltende und sehr helle Nase mit feinen, verhaltenen, noch eher zitrusbetonten gelbfruchtigen Noten, Muschelschalen und zarten, an Sellerie erinnernden vegetabilen Tönen. Kühl und hell auch im Mund, fest gewirkte, geschliffene, eher schlanke Frucht, sehr feine, lebendige Säure, nussige, zart pilzige und rauchige Noten, zarter Griff, ein Hauch Pilze im Hintergrund, angedeutete Fasstöne, eleganter Stil, nachhaltig, hat Spannung, helle, kreidig-salzige Mineralik, wieder auch Muscheln, gewinnt mit Luft noch an Tiefe und Substanz, auch im Abgang elegant und geschliffen, dabei aber doch packend und mit einigem Nachdruck.

Trinkempfehlung: Mitte 2024 bis 2030+. Was unsere Bewertungen bedeuten