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Weingut Sonnenhof
Deutschland Württemberg
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2021 Gündelbach Wachtkopf Grauburgunder trocken, Württemberg, Deutschland

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Herb-vegetabiler, nussiger und etwas rauchiger Kernobstduft mit Zitrusnoten und leicht speckigen Fasstönen. geschliffene, knochentrockene Frucht mit recht lebendiger Säure und Griff von feinsandigem Gerbstoff, etwas rauchige Holznoten, vegetabile und angedeutet pilzige Töne, gute Substanz und Nachhaltigkeit, recht fester Bau, noch unentwickelt, recht deutlich salzig, sehr guter, fester, herber, wieder rauchiger Abgang. Wirkt noch straffer als die erste Probe und dürfte länger reifen können als ursprünglich angenommen.

Trinkempfehlung: Mitte 2024 bis 2028+. Was unsere Bewertungen bedeuten

Zuletzt bewertet: 23. Januar 2024
Preis: 16.00 € find+buy
Weinart: Weißwein
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt: 13%
Klassifikation: Qualitätswein
Süßegrad: trocken
Bio-Kennzeichnung: Veganer Wein
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Tonamphore und Tonneau
Rebsorte: Grauburgunder 100%
Lot-/Prüfnummer: 6652422
Bewertung: sehr gut (88 WP)
Zuletzt bewertet: 26. Oktober 2022
Trinkempfehlung: Bis 2025+.
Beschreibung: Leicht warmer, nussiger und ein wenig tabakig-holziger Duft mit Kernobst- und Zitrusnoten, leicht vegetabilen Aromen und einem Hauch Pfeffer. Reife, recht saftige und etwas schmelzige, dabei ganz trockene Frucht, relativ lebendige Säure, merklicher Gerbstoff-Griff, nussige, zart holzige und wieder pfeffrige Noten, kräuterige Würze, im Hintergrund Salz, gute Nachhaltigkeit, mittlere Kraft, rauchige Spuren, sehr guter Abgang mit Saft, Biss und herber Würze.

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Synonym (auch Grauer Burgunder) für die Rebsorte Pinot Gris; siehe dort.

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