2009 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg, Südtirol/Alto Adige, Italien

Leicht entwickelter, deutlich holzwürziger und etwas tabakiger auch erdiger und an getrocknete und geschmorte Paprika erinnernder Duft mit schwarzbeerigen Aromen und ein wenig Suppenkräutern. Auch im Mund schon etwas entwickelt, deutlich holzig und mit viel Paprikagemüse, dunkles Karamell und etwas Kokos, erdig am Gaumen, etwas sandiges und antrocknendes Tannin, viel Stoff und Kraft, aber auch ein wenig verschwommene Konturen, gewisse Nachhaltigkeit, Bitterschokolade, herb-nussige Aromen, eher rustikaler Stil, ordentlicher bis guter, ein wenig aschiger und trocknender Abgang.

Trinkempfehlung: Bis 2017+. Was unsere Bewertungen bedeuten