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Kellerei St. Pauls
Italien Südtirol/Alto Adige
Weingut Weine Dateien 18
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2014 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Passion, Südtirol/Alto Adige, Italien

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Deutlich vegetabile und auch erdige Nase mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, nussigen Anklängen, etwas erdiger Mineralik und einem Hauch Pfeffer. Kräftig und schmelzig im Mund, reife, leicht warme Frucht mit viel kräuterig-pflanzlicher Würze, getrocknete Pilze im Hintergrund, feine Säure und verhaltener, mürber Gerbstoff, nachhaltig, leicht wärmender Alkohol, eine Spur Zitruszesten, nicht ewig tief, herbe mineralische Töne, guter bis sehr guter Abgang.

Trinkempfehlung: Bis 2018+. Was unsere Bewertungen bedeuten

Zuletzt bewertet: 29. Juni 2016
Preis: Bis 20.00 € find+buy
Weinart: Weißwein
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt: 14%
Flaschenverschluss: Naturkork
Ausbau: Edelstahl
Rebsorte: Sauvignon
Lot-/Prüfnummer: SP-L16015
Bewertung: sehr gut (87 WP)
Zuletzt bewertet: 7. Januar 2016
Trinkempfehlung: Bis 2017+.
Beschreibung: Etwas gedeckter und hefiger Duft mit vegetabilen sowie grün- und gelbfruchtigen Aromen, ein wenig Holunderblüte und erdigen Beitönen. Kräftig und schmelzig im Mund, reife, eher ruhige Frucht mit vegetabilen bis kräuterigen Tönen, sehr feine Säure, etwas Sellerie am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, wärmender Alkohol, ein wenig Gerbstoff-Griff, im Hintergrund erdige bis mineralische Noten, auch florale Anklänge, relativ mächtiger Stil, ein Hauch Karamell, sehr guter Abgang mit nussigen Aromen.

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