2017 Brut Nature "Serral del Vell®" (Deg.:03.10.2022), Catalunya, Spanien

Recht tiefer, hefiger, etwas kräuterig-pflanzlicher und zart rauchiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, Mandeln, angedeutet dunklen Beeren und einem Hauch Zitronenpfeffer. Feste und recht dichte, herb-saftige Frucht mit deutlich ätherischen Noten, wieder Mandeln, Pfeffer und dazu ein wenig Wachs, sehr feines Mousseux, etwas Biss, gute Substanz und Nachhaltigkeit, hefige Aromen, angedeutet braune Butter im Hintergrund, gewisser Schmelz, aber auch Griff, tabakige Nuancen, etwas Anis, sehr guter, straffer, herb-saftiger Abgang mit nussigen Tönen und ein wenig ätherischer Würze, Zitronenpfeffer und einem Hauch Eiweiß.

Trinkempfehlung: Bis 2024+. Was unsere Bewertungen bedeuten