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Saale-Unstrut |
Saale-Unstrut - Beschreibung
Das Anbaugebiet in Deutschland ist nach den zwei Flüssen benannt, in deren engen Tälern auf den Südost- und Südwesthängen die terrassierten Weingärten liegen. Die Weinberge umfassen 786 Hektar Rebfläche, die sich über drei Bundesländer erstrecken. Über 90% davon befinden sich in Sachsen-Anhalt, der Rest in Thüringen und nur wenige Hektar in Werder an der Havel im Bundesland Brandenburg. Weinbau wird hier bereits seit über tausend Jahren betrieben. In einer Schenkungsurkunde von Kaiser Otto III. (980-1002), einem Enkel Karls des Großend, an das Kloster Memleben ist dies bereits im Jahre 998 schriftlich bezeugt. Ein anderes Dokument bezeugt Weinberge im Bereich Mansfelder Seen bereits im Jahre 973. Die Zisterzienser gründeten 1137 das Kloster St. Mariae ad Portam (heute Landesweingut Kloster Pforta) und legten 1154 den noch heute bestehenden Pfortenser Köppelberg an. Die alte Weinbautradition bezeugt eine Traube im Stadtwappen der Stadt Jena, in der 1554 die Friedrich-Schiller-Universität gegründet wurde. Zu dieser Zeit betrug die Thüringer Rebfläche rund 10.000 Hektar.
Klima und Boden
Saale-Unstrut ist das nördlichste Weinbaugebiet Europas, es liegt jenseits des 51. Breitengrades, der als klimatische Grenze des Weltweinbaus gilt. Die Böden bestehen vorwiegend aus verwittertem Muschelkalk, sowie eingeschlossenem Buntsandstein, Lösslehm und Kupferschiefer. Es gibt zwar viel Sonne, aber wenig Regen. Mit nur rund 500 Millimeter Niederschlag im Jahr zählt das Anbaugebeit zu den niederschlagsärmsten Weinbaugebieten Deutschlands. Es gibt kalte „Polarwinter“ mit bis minus 20 Grad, sodass für die Weinreben Frostgefahr besteht.
Bereiche, Gemeinden und Lagen
Die Rebflächen verteilen sich auf drei Bereiche, vier Großlagen und insgesamt 37 Einzellagen. Der weitaus größte Bereich Schloss Neuenburg im Bundesland Sachsen-Anhalt sowie der kleinen Fläche in der brandenburgischen Gemeinde Werder umfasst über 500 Hektar Rebfläche. Er ist in die drei Großlagen Blütengrund, Göttersitz und Schweigenberg gegliedert. Die Weinbaugemeinden mit ihren Einzellagen sind:
- Almrich: Steinmeister
- Bad Kösen: Saalhäuser, Schöne Aussicht
- Burgscheidungen: Veitsgrube
- Burgwerben: Herzogsberg
- Freyburg: Edelacker, Herrenberg, Mühlberg
- Goseck: Dechantenberg
- Gröst: Steinberg
- Klosterhäseler: Hasseltal
- Karsdorf: Hohe Gräte
- Naumburg: Paradies, Pfortenser Köppelberg, Sonneneck, Steinmeister
- Salsitz: Englischer Garten
- Steigra: Hahnenberge
- Vitzenburg: Schloßberg
- Weischütz: Nüssenberg
- Werder: Wachtelberg
- Wetterzeube: Bischofsleite
- Zeitz: Kloster Posaer Klosterberg Zeitz
Der Bereich Mansfelder Seen im Bundesland Sachsen-Anhalt wurde erst 2002 geschaffen. Die Weinberge umfassen rund 80 Hektar Rebfläche. Es gibt eine Großlage Kelterberg. Die Weinbaugemeinden mit den Einzellagen:
- Höhnstedt: Kreisberg, Steiger, Steineck
- Seeburg: Himmelshöhe
- Stedten: Pastorenstieg
- Westerhausen: Königstein
Der Bereich Thüringen im gleichnamigen Bundesland umfasst 55 Hektar Rebfläche. Es gibt keine Großlage. Die Weinbaugemeinden mit ihren Einzellagen sind:
- Auerstedt: Tamsel
- Bad Sulza: Sonnenberg
- Dornburg: Schlossberg
- Dorndorf: Ermtal, Rappental
- Großvargula: Hopfenberg
- Großheringen: Sonnenberg
- Jena-Zwätzen: Käuzchenberg
- Kaatschen-Weichau: Dachsberg
- Neuengönna: Wurmberg
- Sonnendorf: Sonnenberg
Rebsortenspiegel
Gegenüber dem Jahre 2009 gab es keine gravierenden Veränderungen. Mit drei Viertel der Fläche dominieren eindeutig die Weißweinsorten. Auf Grund der Frostgefahr werden frostresistente Sorten bevorzugt und deshalb viele deutsche Neuzüchtungen erprobt. Der Status 2018 (0 = kleiner als 0,5 ha):
Rebsorte dt. Hauptname |
In Deutschland gebräuchliche Synonyme |
Farbe | Hektar 2018 |
%- Ant |
Hektar 2009 |
Müller-Thurgau | Rivaner, Riesling-Sylvaner | weiß | 117 | 14,8 | 128 |
Weißer Burgunder | Pinot Blanc, Weißburgunder | weiß | 109 | 13,8 | 87 |
Riesling | Weißer Riesling, Rheinriesling | weiß | 70 | 8,9 | 52 |
Dornfelder | - | rot | 54 | 6,8 | 50 |
Bacchus | - | weiß | 50 | 6,3 | 29 |
Grüner Silvaner | Silvaner, Sylvaner | weiß | 48 | 6,1 | 56 |
Ruländer | Pinot Gris, Grauburgunder | weiß | 46 | 5,8 | 38 |
Portugieser | Blauer Portugieser | rot | 41 | 5,2 | 46 |
Kerner | - | weiß | 36 | 4,6 | 45 |
Spätburgunder inkl. Samtrot | Pinot Noir, Blauer S., Blauburgunder | rot | 30 | 3,8 | 30 |
Roter Traminer | Traminer / Gewürztraminer | weiß | 26 | 3,3 | 29 |
Blauer Zweigelt | Zweigelt, Rotburger | rot | 25 | 3,2 | 20 |
Weißer Gutedel | Chasselas, Gutedel | weiß | 21 | 2,7 | 24 |
Regent | - | rot | 19 | 2,4 | 20 |
Sauvignon Blanc | Muskat-Silvaner | weiß | 9 | 1,1 | 5 |
Auxerrois | Kleiner Heunisch | weiß | 7 | 0,9 | 2 |
Limberger/Lemberger | Blaufränkisch, Blauer Limberger | rot | 7 | 0,9 | 7 |
Frühburgunder | Blauer Frühburgunder, Clevner | rot | 6 | 0,8 | 4 |
Scheurebe | Sämling 88 | weiß | 5 | 0,6 | 4 |
Weißer Elbling | Elbling, Kleinberger | weiß | 5 | 0,6 | 1 |
Kernling | - | weiß | 4 | 0,5 | 5 |
Cabernet Dorsa | - | rot | 3 | 0,4 | 3 |
Cabernet Mitos | - | rot | 3 | 0,4 | 2 |
Chardonnay | - | weiß | 3 | 0,4 | 1 |
Johanniter | - | weiß | 3 | 0,4 | 1 |
Ortega | - | weiß | 3 | 0,4 | 4 |
Blauer Silvaner | - | weiß | 2 | 0,3 | 1 |
Solaris | - | weiß | 2 | 0,3 | 0 |
Acolon | - | rot | 1 | 0,1 | 0 |
Cabernet Cortis | - | rot | 1 | 0,1 | - |
Cabernet Blanc | - | weiß | 1 | 0,1 | - |
Cabertin | - | rot | 1 | 0,1 | - |
Gelber Muskateller | Muskateller / Muscat Blanc | weiß | 1 | 0,1 | 1 |
Helios | - | weiß | 1 | 0,1 | - |
Merlot | - | rot | 1 | 0,1 | - |
Morio-Muskat | Morio | weiß | 1 | 0,1 | 0 |
Muscaris | - | weiß | 1 | 0,1 | - |
Pinotin | - | rot | 1 | 0,1 | - |
Rieslaner | - | weiß | 1 | 0,1 | 0 |
Blauer Trollinger | Schiava Grossa | rot | 0 | - | - |
Cabernet Dorio | - | rot | 0 | - | 0 |
Domina | - | rot | 0 | - | 0 |
Dunkelfelder | - | rot | 0 | - | 0 |
Merzling | - | weiß | 0 | - | - |
Müllerrebe | Schwarzriesling, Pinot Meunier | rot | 0 | - | 0 |
Phoenix | - | weiß | 0 | - | - |
Rondo | - | rot | 0 | - | 0 |
Roter Muskateller | Muskateller | weiß | 0 | - | - |
Saint Laurent | St. Laurent | rot | 0 | - | - |
Saphira | - | weiß | 0 | - | - |
Schönburger | - | weiß | 0 | - | 0 |
Souvignier Gris | - | weiß | 0 | - | - |
André | - | rot | - | - | 5 |
Hölder | - | weiß | - | - | 1 |
sonst. weiße Sorten | - | weiß | 15 | 1,9 | 2 |
sonst. rote Sorten | - | rot | 10 | 1,3 | 2 |
WEISSE SORTEN | 583 | 74,2 | 516 | ||
ROTE SORTEN | 202 | 25,8 | 188 | ||
GESAMT | 786 | 100 | 704 |
Produzenten
Bekannte Produzenten in Saale-Unstrut sind Böhme Klaus, Frölich-Hake, Gussek, Herzer Stephan, Kloster Pforta, Lüttmer, Lützkendorf, Pawis, Rotkäppchen-Mumm und Thüringer Weingut Bad Sulza.
Karte: DWI (Deutsches Weininstitut)
Freyburg: Par Franzfoto - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Lien
Klassifizierte Weinproduzenten in Saale-Unstrut 4
Aktuell verkostete Weine 511



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