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Regionen

Umfassende Beschreibung aller europäischen Anbaugebiete, ihrer Rebsorten, Traditionen und gesetzlichen Regeln mit Karten.

Serbien - Beschreibung

Der Weinbau in Serbien geht bis in die Antike zurück und wurde bereits vor der Zeitenwende von den Thrakern und Griechen beeinflusst. Nach dem 92 nach Christi erlassenen Verbot von Kaiser Domitian (51-96), außerhalb des Apennin in den römischen Provinzen Weinbau zu betreiben, wurde dieser von Kaiser Probus (232-282) wiedereingeführt. Vermutlich wurden die ersten Weinreben an den Abhängen der Fruška Gora in Syrmien (in der Vojvodina) gepflanzt, worauf einige archäologische Funde hindeuten. Unter anderem wurde dort in der als Altersruhesitz erbauten Palastanlage von Romuliana des Kaisers Galerius (250-311) nahe von Zaječar in Ostserbien ein Mosaik des weinlaubumrankten Weingottes Dionysos gefunden. Zwischen dem 12. und 14. Jahrhundert kam es durch serbisch-orthodoxe Klöster zu einer blühenden Weinkultur und gewann in der Folge eine hohe wirtschaftliche Bedeutung. Im Jahre 1459 wurde Serbien endgültig von den Osmanen erobert und blieb bis 1804 Teil des Osmanischen Reiches. In dieser Zeit kam es durch das islamische Alkoholverbot zu einem Niedergang des Weinbaus.

Serbien - Karte und Weingarten in der Vojvodina

Weinbau in der Neuzeit

Einen Aufschwung gab es nach dem Zweiten Weltkrieg (1939-1945) in der kommunistischen Ära unter Josip Broz Tito (1892-1980) im damaligen Jugoslawien. Die Gesamtfläche betrug damals 250.000 Hektar. Es wurden aber hauptsächlich einfache Massenweine produziert. Das war unter anderem der lieblich ausgebaute Amselfelder (heute Kosovo). Serbien war damals das mit Abstand größte und bedeutendste Weinland des jugoslawischen Staates. In den 1990er-Jahren wurde der Staat durch die Selbstständigkeit vormaliger Bundesstaaten auf Grund kriegerischer Ereignisse stark reduziert. Im Jahre 2003 erlangten die vier ehemaligen Teilstaaten Bosnien-Herzegowina, Kroatien, Nordmazedonien und Slowenien die Selbstständigkeit und das verbleibende Gebiet wurde in Serbien-Montenegro umbenannt. Nach einer Volksabstimmung 2006 wurde schließlich auch Montenegro eigenständig und der Rest in Serbien umbenannt. Die südliche Provinz Kosovo proklamierte sich 2008 als unabhängig. Die Weinbaustruktur hat sich dadurch stark geändert. In Zentralserbien (Centralna Srbija) gab es kaum kriegerische Auseinandersetzungen, deshalb blieben hier die Weinberge im Gegensatz zu anderen Teilstaaten weitgehend unversehrt.

Weinbaugebiete

Diese liegen vor allem an den Flüssen Donau, Morava und Timok nahe an den Grenzen zu Rumänien und Bulgarien. Serbien ist in fünf Weinbau-Regionen gegliedert. Das sind Timok in der Krajina mit Negotin und Knjaževac an der rumänischen Grenze (vor allem Rotwein), Sumadija-Velika Morava südlich von Belgrad (vor allem Weißwein), Zapadna-Morava am Oberlauf des Flusses Morava, Juzna-Morava mit Vranje im Süden (die qualitativ besten Rotweine) sowie Pocerina-Podgora östlich von Belgrad. Das kontinental geprägte Klima zeichnet sich durch kalte Winter und warme bis heiße Sommer aus.

Rebsortenspiegel

Die Rebfläche umfasst rund 55.000 Hektar. Die Wein-Produktionsmenge beträgt rund 2,3 Millionen Hektoliter. Der Rebsortenspiegel im Jahre 2016 (Statistik Kym Anderson):
 

Rebsorte

Farbe

Synonyme bzw. serbischer Name

Hektar

Cabernet Sauvignon rot - 2.111
Welschriesling weiß Graševina 2.037
Merlot rot - 1.968
Chardonnay weiß - 1.455
Riesling weiß - 1.361
Prokupac rot Nikodimka, Nisevka, Rskavac 916
Sauvignon Blanc weiß - 741
Blaufränkisch rot - 727
Pinot Noir rot - 633
Muscat d’Hamburg rot Muscat Hamburg Crni 624
Župljanka weiß Sura Lisicina 255
Dimyat weiß Smederevka 192
Muskat-Ottonel weiß - 183
Gewürztraminer / Traminer weiß Traminac Crveni 142
Muscat Fleur d’Oranger weiß - 116
Pinot Gris weiß - 112
Marselan rot - 84
Cabernet Franc rot - 79
Afus Ali weiß - 73
Pamid rot - 67
Rkatsiteli weiß - 60
Victoria weiß - 55
Gamay rot Gamay Noir 54
Morava weiß - 34
Muscat Blanc weiß Tamjanika 31
Kadarka rot Skadarka 15
Muscat Dr. Hogg weiß Muscat 14
Vranac rot Vranac Crmnichki 3
Cardinal rot - 3
Panonia weiß - 2
Kosmopolita weiß - 1
Krstač weiß Bijeli Krstač ?
Začinak rot Krajinsko Crno, Negotinsko Crno ?
Žilavka weiß Mostarska Žilavka ?

 

Karte: Goruma
Weingärten: Von Saskafotosaska - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

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