Portugal

Anbaugebiete in Portugal 16 Anbaugebiete

	Algarve
	Trás-os-Montes
	VR Terras do Sado
	Douro
	Estremadura
	Alentejo
	Madeira
	Azoren

	Tejo
	Vinho Verde
	Beiras
	VR Península de Setúbal
	Vinho de Mesa
	VR Lisboa
	VR Transmontano
	Beira Atlántico

Portugal - Beschreibung

In der Antike brachten Phöniker, Griechen und Römer Rebstöcke auf die iberische Halbinsel. Unter der langen maurischen Herrschaft vom 8. bis zum 12. Jahrhundert stagnierte zwar der Weinbau, kam jedoch trotz des Alkoholverbotes nicht zum Erliegen. Wie in vielen anderen Ländern beeinflussten die Zisterzienser den Weinbau entscheidend, im 12. Jahrhundert gründeten sie mehr als 100 Klöster. König Dinis (1279-1325) förderte Landwirtschaft und Weinbau in so großem Umfang, dass mit den Erträgen eine Handelsflotte aufgebaut und damit die Basis für den Aufstieg zur Weltmacht geschaffen wurde. Er erhielt deshalb den Beinamen „Rei lavrador“ (König der Bauern). Ab der Unabhängigkeit im Jahre 1385 entwickelte sich ein reger Weinhandel mit England.

Portugal - Transport von Portwein auf dem Rio Douro und Portweinglas

Der berühmteste und bekannteste Wein Portugals ist unbestritten der Portwein. Dessen großer Siegeszug begann, als im Jahre 1703 der Methuen Treaty Vertrag zwischen England und Portugal abgeschlossen wurde. Dieser sah große Zollermäßigungen für die Einfuhr portugiesischer Weine vor. Bereits im Jahre 1756 wurden durch den berühmten Premierminister Marquês de Pombal (1699-1782) angeordnet, genaue Abgrenzungen für das Douro-Gebiet festgelegt. Dieses zählt somit neben Chianti zu den allerersten herkunftskontrollierten Gebieten. Eine besondere Rolle im Portweinhandel spielte das im Jahre 1790 in Porto eröffnete Factory House, in dem die britischen Faktoren untereinander ihre Geschäfte verhandelten und abschlossen. Mit über 50% ist Portugal der weltweit größte Produzent von Korken, davon kommt rund die Hälfte aus der Provinz Alentejo.

Im 19. Jahrhundert wurden durch Mehltau und Reblaus die meisten Rebflächen Portugals vernichtet. Erst ab 1930 kam es zu einem Wiederaufbau. Nach Ende der Diktatur im Jahre 1974 begann der Umstieg von der Produktion billiger Massenweine auf Qualitätsprodukte. Auf Grund des Klimas ist das Land ideal für den Weinbau, denn der weinbautreibende nördliche Teil Portugals hat reichlichen Niederschlag und lange, schöne Sommer. Die Böden bestehen großteils aus Granit und Schiefer. Weinbau ist in Portugal ein äußerst wichtiger Wirtschaftsfaktor, denn es leben rund 15% der Bevölkerung davon. Im Jahre 2012 wurden von 233.000 Hektar Rebfläche 6,32 Mio hl Wein produziert. Zu 30% werden Weißweine und zu 70% Rosé- und Rotweine erzeugt. Zu den bekanntesten portugiesischen Weinen zählen die Dessertweine Madeira und Portwein, sowie Vinho Verde. Jedoch haben der 1942 kreierte Roséwein Mateus von der im selben Jahr gegründeten Firma Sogrape und ähnliche Produkte wie Lancers von der Firma Fonseca mit rund 40% des Export-Volumens schon lange diesen Rang abgelaufen.

Rebsortenspiegel

Eine Besonderheit sind die unzähligen einheimischen Reben. Im „Land der 500 autochthonen Rebsorten“ wurden diese früher großteils als Gemischter Satz angebaut. Die häufig gleichen Namen bzw. Synonyme sorgen für Verwirrung, doch werden durch DNA-Analysen immer mehr Abstammungen geklärt. Erst in den 1980er-Jahren wurde vor allem auf Grund von EU-Bestimmungen bezüglich Qualitätsweinen begonnen, rebsortenreine Weingärten anzulegen. Viele der zum weitaus überwiegenden Teil einheimischen Rebsorten gibt es (zum Teil mit anderen Namen) auch im angrenzenden Spanien. Unter den ersten 20 in der Tabelle befindet sich mit einer einzigen Ausnahme (Syrah) keine internationale Sorte. Der Rebsortenspiegel 2010:

Rebsorte	Farbe	Synonyme bzw. Name in Portugal	Hektar
Tempranillo	rot	Aragonez, Tinta Roriz, Tinta Santiago	16.706
Touriga Franca	rot	früher Touriga Francesa	11.582
Castelão Francês	rot	Castelão, João Santarém	11.086
Touriga Nacional	rot	Carabuñera, Mortagua, Touriga Fina	10.175
Fernão Pires	weiß	Maria Gomes, Molinha	9.376
Trincadeira Preta	rot	Tinta Amarela, Trincadeira	9.246
Síria	weiß	Códega, Crato Branco, Roupeiro	7.145
Tinta Barroca	rot	Boca de Mina, Tinta Barocca	5.939
Arinto	weiß	Arinto de Bucelas, Pedernã	4.446
Rufete	rot	Rifete, Rufeta, Tinta Pinheira	4.183
Baga	rot	Baga de Louro, Moreto	4.108
Marufo	rot	Brujidera, Mourisco	4.008
Syrah	rot	-	3.501
Loureiro	weiß	Branco Redondos, Loureira, Marqués	3.469
Alicante Henri Bouschet	rot	-	3.322
Trousseau Noir	rot	Bastardinho, Bastardo	3.149
Palomino	weiß	Listrão, Malvasia Rei, Palomino Fino	3.033
Malvasia Fina	weiß	Arinto do Dão, Assario, Boal, Gual	2.930
Vinhão	rot	Sousão, Espadeiro Basto	2.482
Mencía	rot	Jaen, Jaen du Dão, Loureiro Tinto	2.454
Alvarinho	weiß	Albariño, Azal Blanco	1.989
Cabernet Sauvignon	rot	-	1.671
Tinta Carvalha	rot	Preto Gordo, Tinta Carvalha du Douro	1.311
Rabigato	weiß	Preto Gordo, Tinta Carvalha du Douro	1.273
Antão Vaz	weiß	Antonio Vaz	1.252
Caladoc	rot	-	1.197
Vital	weiß	Boal Bonifacio, Malvasia Corada	1.182
Alfrocheiro	rot	Albarín Negro, Tinta Bastardinha	1.180
Trajadura	weiß	Treixadura (Spanien), Trajadura Branca	1.171
Diagalves	weiß	Carnal, Dependura, Diego Alves	1.156
Azal Branco	weiß	Azal, Azal da Lixa, Carvalha	1.072
Damaschino	weiß	Alicante Branco	1.037
Malvasia Preta	rot	Moreto, Mureto, Pinheira Roxa	1.003
Bical	weiß	Bical de Bairrada, Borrado das Moscas	924
Rabo de Ovelha	weiß	Rabigato, Rabo de Ovelha de Cola Res	908
Moreto do Alentejo	rot	Moreto, Morito	900
Chardonnay	weiß	-	803
Merlot	rot	-	772
Santarena	rot	Santareno	739
Avesso	weiß	Bornal, Bornão, Borracal Branco	685
Seara Nova	weiß	-	681
Negramoll	rot	Mollar, Saborinho, Tinta de Madeira	676
Muscat d’Alexandrie	weiß	-	647
Côdega de Larinho	weiß	Côdega do Larinho	629
Gouveio Real	weiß	-	582

Weinrecht

Im August 2009 wurde die EU-Weinmarktordnung mit grundlegenden Änderungen der Weinbezeichnungen und Qualitätsstufen gültig. Es gibt folgende neue Bezeichnungen bzw. Qualitätsstufen (siehe dazu auch detailliert unter Qualitätssystem). Die traditionellen Begriffe Vinho Regional und DOC sind weiterhin alternativ möglich:

Vinho (früher Vino de Mesa bzw. Tafelwein) = Wein
IGP oder IG bzw. alternativ VR = Landwein
DOP bzw. alternativ DOC = Qualitätswein

Vinho: Weine ohne engere Ursprungsbezeichnung. Bei dieser untersten Qualitätsstufe handelt es sich zumeist um Verschnitte aus verschiedenen Anbaugebieten.

IGP oder IG (Indicação Geográfica Protegida) oder Vinho Regional:
Ein Landwein mit geschützter geographischer Angabe. Die Vorschriften enthalten bestimmte Kriterien wie z. B. Rebsorte (zum. 85% müssen aus dem Bereich stammen) und Alkoholgehalt, bieten aber relativ großen Spielraum. Es gibt 14 Landwein-Bereiche; siehe die Aufstellung unten.

IPR (Indicacão de Proveniencia Regulamentada):
Die frühere Vorstufe zu DOC wurde im Jahre 2011 aufgelassen.

DOP (Denominação de Origem Protegida) oder DOC (Denominacão de origem controlada):
Ein Qualitätswein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Es sind Rebsorten, Mindestreifezeiten in Fässern und Flasche, Mindestwerte für Alkoholgehalt, Säure und Gesamtextrakt (Trockenextrakt), sowie Farbe und Aroma vorgeschrieben. Vor der Vermarktung muss eine sensorische und analytische Prüfung erfolgen. Es gibt rund 30 Qualitätswein-Bereiche; siehe die Aufstellung unten.

Sonstige Bezeichnungen: Für das Alter bzw. bezüglich Reifung eines Weines gibt es die Bezeichnungen Verde (grün, keine Alterung), Maduro (alt oder gereift im Fass), Reserva (Rotweine drei Jahre alt, davon eines in Flasche, Weißwein ein Jahr, davon sechs Monate in Flasche), Garrafeira (wie Reserva und höherer Alkoholgehalt) und Velho (Rotwein drei, Weißwein zwei Jahre alt). Die am Flaschen-Etikett angeführten Süßigkeitsgrade sind seco = trocken, meio seco = halbtrocken, meio doce = halbsüß und doce (auch adamado, suave) = süß.

Weinbaugebiete

Im folgenden eine Aufstellung der IGP- und DOP-Bereiche alphabetisch nach den portugiesischen Regionen (bekannte Weingüter sind jeweils dort angeführt):

Alentejo